クイーンシーバは東京で初めて作られたエチオピア料理専門店です。素材はエチオピアを初め、アフリカ大陸各国から集められ、本格的なアフリカ料理から日本人好みに作られたものまでご用意しております。

エチオピア料理の特徴として、主食は「インジェラ」と呼ばれるクレープ状のものと、「ダボ」と呼ばれるパンがございます。 「インジェラ」は、テフという穀物の粉を発酵させ、酸味があり鉄分が豊富です。本格的なエチオピアの味を楽しみたいという方は、是非クイーンシーバのインジェラをお試しください☆（尚、ライスもございます。） .

音楽好きの集まるクイーンシーバでは、こだわりのアフリカンミュージックとライヴ映像が流れ、ときには店内で生演奏を楽しむことができます。 アフリカンミュージックだけでなく、世界各国の伝統音楽を生演奏で聴けるのも当店の楽しみの一つかもしれません。賑やかな音楽と、いつもとちょっと変わった雰囲気で囲むテーブルは、きっと皆さんの心に小さなスパイスを与えることでしょう。クイーンシーバのアフリカンエスニック料理、一度ご賞味下さい☆

アフリカンエスニック料理の伝統的な味は、主食のインジェラ、ダボ、ワット（煮込み料理）、トゥブス（肉を炒めたもの）がまず挙げられます。コース料理ではそれらを全て味わうことができます。